> Les nouvelles technologies
par Nicolas Darcel – Maître de conférence, AgroParisTech
et Mariette Sicard – Responsable de l’équipe « Food science-process, taste & nutrition », Seb
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par Nicolas Darcel – Maître de conférence, AgroParisTech
et Mariette Sicard – Responsable de l’équipe « Food science-process, taste & nutrition », Seb