Y avait-il déjà eu des expérimentations en conditions réelles d’achat ?

Non. Des travaux avaient été réalisés en laboratoire et sur des nombres réduits de consommateurs. Deux expérimentations, l’une co-financée par le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) et l’Institut national du cancer (INCA), l’autre financée par la DGS, avaient été réalisées en conditions réelles d’achat mais, dans les deux cas, dans seulement deux magasins et avec un seul logo. Il y a eu des sondages et questionnaires, mais dont la valeur probante est nécessairement limitée. Il n’y a jamais eu d’expérimentation en conditions réelles d’achat à grande échelle et qui compare différents systèmes. C’est pourtant nécessaire pour pouvoir déterminer le système le plus efficace.